Roger Goulart

Spoločnosť Roger Goulart bola založená v roku 1882 v Sant Esteve Sesrovires, Alto Penedès. Náš statok, Can Goulart, pochádza zo začiatku 18. storočia.

Spoločnosť Roger Goulart bola založená koncom 19. storočia, keď sa rodina Canalsovcov, inšpirovaná vinárstvami v regióne Champagne, rozhodla vybudovať unikátne zariadenie určené výhradne na výrobu prírodných šumivých vín tradičnou metódou. Bol to ambiciózny projekt zameraný na výrobu šumivých vín najvyššej kvality. Výsledkom je majestátne vinárstvo v modernistickom štýle, ktoré začiatkom 20. storočia postavil Ignaci Mas i Morell (súčasník Antonia Gaudího), pod ktorým bol vykopaný pôsobivý súbor podzemných galérií hlbokých 30 metrov a dlhých viac ako kilometer. Tieto galérie majú jedinečné teplotné a vlhkostné podmienky potrebné na výrobu vysoko expresívnych šumivých vín.

Dnes, po 140 rokoch skúseností, Roger Goulart pokračuje vo výrobe špičkových cava vín výhradne v tých istých podzemných galériách.