rigol

Domovo vinárstva je v Penedés, juhozápadne od Barcelony, tiež oblasť známa ako krajina Cavy. Je to krajina vlnúcich sa svahov chránených od východných vetrov kopcami Garraf Massif. Majú tu "požehnanie" od prírody v podobe bohatých červených pôd a dlhých hodín slnečného žiarenia. Toto je teda domovom Cavy. Chráneného označenia šumivého vína, ktoré musí splniť mnoho pravidiel aby mohlo niesť toto meno. Tieto obsahujú aj použitie špecifickýxh odrôd a produkciu s využitím tradičnej metódy.